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2021年12月22日—台灣東方美人茶在最貴新茶競賽中,曾締造一台斤101萬元的全球奇蹟;在盛產區的苗栗頭份,有位奶爸製茶職人張家齊,反其道而行,以參賽國際盃為起點, ...
台灣東方美人茶在最貴新茶競賽中,曾締造一台斤101萬元的全球奇蹟;在盛產區的苗栗頭份,有位奶爸製茶職人張家齊,反其道而行,以參賽國際盃為起點,從被淘汰到成為世界第一,歷經4年時間,期間還逢新冠疫情。
他讓台灣東方美人茶飄香於國際賽事王者寶座,一舉掄元的他是怎麼辦到的?
立即收聽《Morning早安學》Podcast:https://pse.is/42r4d5[1]
十二月十日,苗栗頭份中央路,茗揚茶行。這裡是張家齊老家,店主人是他的父親張木榮,站立一旁是母親蕭珍纓。他們倆臉上掛著喜悅,這天是全國冬季東方美人茶評鑑賽頒獎日,特等獎再度由頭份常勝軍鄧國權奪冠,但現場與其並駕齊驅享榮耀者,還有甫獲得國際大獎的張家齊。一本土、一國際,新舊交雜呈現別樣氣象。
登頂》史上首例 拿兩個英國三星大獎
迥異於鄧國權,張家齊直攻國際盃,他烘焙出的東方美人茶[2],一舉掄元今年「英國星級美食大賽Great Taste Awards」單一莊園(Single Estate Tea)品項最大獎三顆星榮譽。
英國星級美食大賽Great Taste Awards:全球評審最多、達500位的美食與飲料權威獎項,由英國美食協會組成,堪稱「美食界的奧斯卡獎」。每年平均有上萬件單品參賽,角逐一、二、三星級獎項。通常得三星獎項約百件,二星千件,三星約三千件,淘汰率近7成。
今年參賽件數是創立二十六年來之最,有來自一○八個國家、一四一一三件作品;單一莊園品項僅有三件參賽作品獲得三星,而張家齊就包辦兩件,也寫下過去無人在該品項同時拿下兩個三星的世界紀錄。相較另一件奪得三星大獎的Teafield Ltd,是擁有多位製茶人、多組團隊到全球找茶菁的英國茶商,而張家齊只是「個體戶」的獨立製茶師。
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