嚴心鏞實踐利他精神創餐飲集團助弱勢孩子翻轉人生 | 買運彩
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2020年9月16日—堅信善的能量會循環,善果餐飲集團創辦人嚴心鏞,受日本經營之神稻盛和夫的利他精神影響,許下幫助1萬名年輕人的心願,他積極開拓旗下品牌, ...
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影音/記者張穎容
【記者張穎容、楊旻芳台北報導】堅信善的能量會循環,善果餐飲集團創辦人嚴心鏞,受日本經營之神稻盛和夫的利他精神影響,許下幫助1萬名年輕人的心願,他積極開拓旗下品牌,讓家境困難的孩子有機會翻轉人生,擁有自己的事業,將「愛和利他精神」不斷傳遞下去,讓更多年輕人受惠。今年有一位善果培養8年的年輕人,成功返鄉當店長,經營集團旗下的善菓堂,成為集團第一位成功返鄉的案例。
圖說:嚴心鏞投身餐飲事業初期,就對蔬食情有獨鍾,後來也成立善果集團發展蔬食。圖/善果餐飲集團提供
意外投身蔬食餐飲 許下幫助1萬名年輕人的願
嚴心鏞曾任亞都麗緻服務管理學苑總經理,自創服務管理顧問公司,後來受叔叔嚴長壽影響,原想跟他一起前往東部投身教育產業,照顧偏鄉孩童,但嚴長壽鼓勵正值青年的嚴心鏞留在北部發展,讓他投身非人生預期的餐飲事業。
嚴心鏞坦言,2012年有人找他投資餐飲,但當時他對餐飲毫無研究,與對方深聊後,才決定試一試,於是開始尋覓品牌,最後對蔬食烏龍麵情有獨鍾,開啟他經營蔬食餐飲的第一步。經過幾年的學習後,讓他更堅定做蔬食的想法,後來成立善果集團發展蔬食餐廳。
從事餐飲產業的過程,嚴心鏞讀了稻盛和夫的書,為他的理念深深著迷,「稻盛先生一直用利他、敬天愛人的態度幫助中小企業、照顧員工和感動客人,讓我深受啟發」,因此他加入盛和塾,有機會聽全球成員分享利他經營的經驗,也讓他發願餘生要幫助1萬名年輕人。
圖說:嚴心鏞幫助弱勢孩子學習一技之長,讓他們未來能翻轉生命,幫助更多學弟妹。圖/記者張穎容
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