「只要茶葉好,其他都是其次」—專訪林茂森茶行Linmaosen ... | 買運彩
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從外觀可以發現這家茶行的獨特風貌,挑高的屋頂,茶桶整齊的陳列,以及優雅的品茶空間。林谷樺說:「我們的出發點就是希望跟一般的茶行不一樣。譬如裝潢不只是裝潢,還希望 ...
![「只要茶葉好,其他都是其次」—專訪林茂森茶行Linmaosen ...](https://i.imgur.com/UqTWDpa.jpg)
作者 / 汪正翔攝影 / 汪正翔
原在石碇種茶的林家,後來成立「林華泰茶行」,擁有逾百年歷史。而「林茂森茶行」則由林家後人林茂森,與他的兩個兒子林谷樺、林岳樺另行開設,在新一代的經營下,讓百年茶行有了嶄新的面貌。
新的買茶體驗
從外觀可以發現這家茶行的獨特風貌,挑高的屋頂,茶桶整齊的陳列,以及優雅的品茶空間。林谷樺說:「我們的出發點就是希望跟一般的茶行不一樣。譬如裝潢不只是裝潢,還希望有個特色主題出來,帶給客人新的感受。」就拿茶桌來說,這裡一改傳統茶行形式,採用更具有設計感與日式風情的長桌,宛如置身於電影場景之中。林谷樺自信的說,大部分的設計規劃其實都出自他們年輕人的手裡。
讓客人喝到最接近理想的味道
除卻空間上的創新,林茂森也有傳統的堅持。像是有人喜歡去原產地購茶,但林谷樺認為茶行的角色不只是調配,還要先將茶葉進一步的篩選。這就像吃飯一樣,可以自己煮,也可以去餐廳,其中必定會有差別。事實上這種專業並非單向,在銷售過程中,茶行工作人員會與顧客溝通,協助找到他想像中最接近的味道。
林谷樺舉例「這就跟裝潢一樣,在施作過程中會需要事前的溝通。」而很多人會執著於泡茶器具,或是形式,但他會跟客人說,這些是比較後面需要考慮的因素,事實上水質與茶葉本身更加重要。
只要茶葉好,其他都是其次
林茂森茶行- 遊客評語 | 買運彩
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家族百年傳承,老茶行的新使命—林茂森茶行(台北畫刊108年8月) | 買運彩
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沒有招牌、傳說中最神祕的茶行,想喝可是完全憑運氣! | 買運彩
林茂森茶行 | 買運彩
林茂森茶行Linmaosen Tea Co. | 買運彩
百年茶行兄弟爭產10億落幕 | 買運彩
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