開飲料店真的很好賺嗎?4大重點指標要注意! | 買運彩
2020年7月14日—要怎麼做才能長久經營飲料店品牌?跟著本文的腳步,了解開飲料店要考慮的4大重點及開飲料店心得,學會如何提升飲料店業績!
根據統計,台灣的手搖飲料店數量高達2.6萬間,是4大超商數量加總的2倍,銷售額更[1] 在2018年攀升到接近962億元,龐大的商機讓很多人紛紛投入開飲料店的行列,但開飲料店真的這麼好賺嗎?要怎麼做才能長久經營飲料店品牌?跟著本文的腳步,了解開飲料店要考慮的4大重點及開飲料店心得,學會如何提升飲料店業績![2] 開飲料店企劃書|開飲料店前,要考慮4大重點項目!想要在眾多的飲料店中脫穎而出,在開店前一定要仔細規劃開飲料店企劃書,制定明確的營業目標,以下分享開飲料店必須考慮的4大重點項目:
1.選擇適合的開店位置開店的位置是飲料店成功與否的重要關鍵,除了尋找合適的店面、考量店租之外,還要考慮飲料店想要服務的範圍,並進一步分析範圍內的人口組成、消費力及其他飲料店的競爭力等因素,評估該店面能夠帶來的效益,建議多比較不同的店址,挑選最合適的位置。除外也可以根所在縣市的飲料店比例當作參考,決定是否要在該縣市投資創業飲料店。根據經濟部統計處2021年的資料顯示,全台手搖飲料店店家數前三名分別為高雄市(占15.2%/約3,995家)、台南市(占14.2%/約3,721家)、台中市(占13.7%/約3,592家)。看似飲料店非常多,但如果從家戶數密度來看,這些飲料店店家數高的縣市還是有開發潛力。舉例來說,高雄市手搖飲料店店家數雖然居冠,但密度只排名全台第6。另外可以特別注意新北市的部分,從店家數量來看排名全台第五(約2,358間),但從家戶數密度來看為全台最後一名,非常有開發潛力。
2.地區人口組成 選定開店的位置之後,要根據地區的人口組成製定銷售方案,包括口味調整及挑選主打的商品等,舉例來說,如果開店的位置以學生族群居多,性價比[3]高的產品會比高價位飲料更有吸引力;觀光客為主的區域則比較適合主打特色鮮明的飲品。 3.產品競爭力飲料本身的口味及原料之外,飲料的包裝設計及服務品質等也會影響產品的競爭力,當飲料的口味和價位差不多時,包裝設計的美感及服務品質就會成為消費者購買的關鍵。此外,如果能夠吸引消費者拍照打卡,還能讓品牌知名度透過社群媒體自...
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