嶢陽茶行 | 買運彩
緣始於西元1842年,彰化鹿港的嶢陽茶行,淵長的老店歷史,自第一代王擇臣,從福建安溪橫渡海峽來台,...榮獲2011年首屆兩岸鬥茶大賽,台灣高山烏龍茶金獎殊榮。
「嶢陽茶行」百年來,以承襲傳統烘焙法所焙製的茶品,征服國內外無數品茗行家。為求更完美品質,第六代傳人深入研究烘製法多年,以獨家「三焙三退火」創新技術,致心更穩定、更趨特色的品質。「三焙三退火」焙法,是利用焙火技術於製程中將茶葉三次烘焙,三次退火,以消除原有的青澀味,激揚出清雅香氣。尤其品質良好的茶葉,經厚火焙製後,會使茶葉中所含胺基酸及還原醣類引起梅納化學反應,進而讓香氣滋味轉化為溫潤醇厚的口感。
百年傳承之後革新的焙火技藝及嚴選的茶葉,在「嶢陽茶行」傳人的把關下,消費者所喝下的每一杯茶,皆蘊含著百年老店恆久不變的深摯情感。
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