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位在京都最繁華的河原町與烏丸之間,有著一處以「京都的廚房」而聞名海內外的觀光景點─錦市場,滿載120多間商家,無論生鮮魚貨還是道地小吃,散發著獨特的京都歷史韻味也滿足眾多饕客們的味蕾,搭乘阪急京都線、地下鐵或市區公車都能輕鬆前往,拐個彎來到巷弄裡就能一嚐道地滋味。
投稿日期/2017年8月
錦市場簡介
擁有400年歷史的錦市場,其由來與地下水有很深的淵源,當初是以水井的清爽溫度作為冷藏食品之用途,漸而發展成今日的魚市場。這條僅390公尺的商店街囊括了最具代表性的京野菜、京漬物與各種甜點、豆腐等,一年四季都提供著許多新鮮食材與美食,令人流連忘返、一去再去,天頂的美麗三彩遮雨棚更是錦市場著名的代表色。以下就為大家介紹來到錦市場必吃的絕品美食!
超人氣豆乳甜甜圈「こんなもんじゃ」
一直以來豆腐與豆類製品都是京都的一大特色,「こんなもんじゃ」是歷史悠久的「京豆腐藤野」之直營店,職人採用營養滿點的豆乳製作出油炸豆乳甜甜圈,是來到錦市場必嚐的美味點心,熱騰騰的麵團散發著香醇的黃豆香,外酥內軟,有時甚至一天能賣出一萬個甜甜圈。其他商品如豆乳霜淇淋也備具人氣,來到錦市場可千萬別錯過囉!
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