開店前要做哪些準備工作呢? | 買運彩
2022年6月30日—前幾天去一個老朋友新開的店,那是她的創業作,她有多年的餐飲經驗,也做過小主管,看起來都像是在作她熟悉的事情,可是,當錢是從她口袋自己出來 ...
前幾天去一個老朋友新開的店,
那是她的創業作,
她有多年的餐飲經驗,也做過小主管,看起來都像是在作她熟悉的事情,
可是,當錢是從她口袋自己出來的時候,一切卻亂了譜...
雖然她有多年餐飲經驗,而且都還是大型連鎖餐飲,經歷過系統制度化的訓練
可是,當開店的時候,只有兩字"忘了"
她開店,因為自己年齡到了,不想再當個上班族,想創一個自己的事業,
於是,她滿腦子的"我要開店!我要開店!",
當然,她從最熟悉的餐飲業下手,雖然她已經離開這行業大概七八年,
於是,她很努力找了店面,同時去上咖啡開店課程回溫一下,
找到了店面,趕快找熟悉商業空間的設計師來設計,
後來發現,設計師沒設計過咖啡店,她幾乎五成是自己搞定的,
我去找她的那天,三天後要試賣了,她卻菜單還沒搞定。
整個就是急就章出來的店,
而,這些都是用她存了多年的老本來做的,幾乎是只能成功,失敗就慘了
她知道她的問題,但走到這當下,她也只能關關難過關關過。
我當天並沒有多說甚麼,因為我相信都只是事後諸葛,無濟於事
但,如果正在閱讀文章的你要開店,請讓我嘮叨一下
1. 創業開店到底是要賺錢? 還是作你會做的事情?
很多人來找我說他想要創業開店,我問"為甚麼"時,很多人的答案是"因為我會做手工香皂" "因為我會泡咖啡"
...
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