台南宵夜首選!「超人氣牛肉湯」大骨慢熬8小時 | 買運彩
![台南宵夜首選!「超人氣牛肉湯」大骨慢熬8小時](https://i.imgur.com/UqTWDpa.jpg)
2022年3月14日—使用台南在地溫體牛·台南宵夜首選!「超人氣牛肉湯」大骨慢熬8△「鬍鬚忠牛肉湯」在台南民族路三段上,是台南的宵夜首選~(圖片來源:艾妮可美味人生 ...
![台南宵夜首選!「超人氣牛肉湯」大骨慢熬8小時](https://i.imgur.com/UqTWDpa.jpg)
台南[1]的牛肉湯品牌可說是琳瑯滿目,民族路上的「鬍鬚忠牛肉湯[2]」曾被推薦是台南的宵夜[3]首選!這家店使用台南在地的溫體牛,口感和鮮度不在話下~多年後再訪順便更新食記,牛肉湯的美味程度意外的再次讓我戀愛了~喜歡喝牛肉湯的朋友快來看看吧!
使用台南在地溫體牛
「鬍鬚忠牛肉湯」在台南民族路三段上,隔壁就是知道的阿江炒鱔魚,招牌上的肖像和老闆本尊真是長得一模一樣!早期店內的座位數量不多,大概3~4桌而已,但這次再訪發現隔壁店面也增設了座位區~這家店使用台南在地的溫體牛,每次看熱炒這種大火翻炒的畫面,都會覺得超過癮的。
▲「鬍鬚忠牛肉湯」在台南民族路三段上,是台南的宵夜首選~(圖片來源:艾妮可美味人生[4])
▲這家店使用台南在地的溫體牛,口感和鮮度不在話下。(圖片來源:艾妮可美味人生[5])
牛肉湯分4種類別
艾妮可自己習慣的吃法是白飯加上炒牛肉,再來1碗牛肉湯!比較特別的是有將牛肉湯分為上等、花紋、頂級和綜合4種!喝溫體牛肉湯不可或缺的沾醬,一定要來點薑絲、醬油膏還有豆瓣醬啦!少了這個沾醬,艾妮可就覺得少了1味。
▲喝溫體牛肉湯不可或缺的沾醬,一定要來點薑絲、醬油膏還有豆瓣醬啦!(圖片來源:艾妮可美味人生[6])
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牛大骨熬煮8小時
上等牛肉湯(100元/小),這家的湯頭用牛大骨熬煮8小時,色澤上也呈現比較深的琥珀色~牛肉湯的分量切得蠻大片的耶!厚...
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